Season change

Winter is here. It took a while this year but the temperature is now around 5°C and the golden winter sun welcomes the occasional gray clouds.

The air is fresh and invigorating and the view of the sea and the faraway mountains gets crystal clear. Prana fills the air.

It’s so nice to observe the change if the seasons. It’s so much clearer when you are close to nature. Here ALL SEASONS ARE BEAUTIFUL.

We ve been hosting a yoga retreat this weekend. And as I was driving home I stoped by the main square. One word came SERENITY.

Ρυζόγαλο

ο καιρός επιβάλει να φροντίσουμε τον εαυτό μας και σήμερα το κάναμε φτιάχνοντας το φανταστικό βιγκσν ρυζόγαλο της Δήμητρας Μαγκλάρα. Τη συνταγή θα τη βρείτε στη σελίδα της στο Facebook https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0osJX5vkuhs419wcwYAvs1sEzaU4unpXrJEFBF8bVsCrLcSfbEV2Z5pWQLH1dcLk8l&id=101559461586471

Ένα παραδοσιακό γλυκό που σου φέρνει στο νου αναμνήσεις από τη γιαγιά χωρίς όμως να χρειάζεται το γάλα ή τη ζάχαρη ( δεν λείπουν καθόλου μα καθόλου)

Κούζου δεν είχαμε, βάλαμε άμυλο ταπιόκας και η συνταγή βγήκε!

Το ρυζόγαλο αυτό είναι υπέροχο. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα στη συνταγή… Πρέπει να φτιάξει κανείς τη διπλάσια ποσότητα γιατί είναι τόσο νόστιμο που σε καμμιά περίπτωση δεν είναι αρκετό στην ποσότητα που περιγράφεται!

Αγριοτριαντάφυλλο // Rosehip

Aγριοτριαντάφυλλο


Πλούσιο σε βιταμίνη C!


Πίνεται σε αφέψημα και κυριως τρώγεται απευθείας από το θάμνο!


Tο βρίσκουμε σε αφθονία στο βουνό. Μαζεύουμε πάντα μόνο όσο χρειαζόμαστε!

Rosehip

Rich in vitamin C.

Eat it straight from the bush, or drink it as herbal tea!

Found in abundance in Pelion mountain. Always forage just as much as needed. Respect Nature

Στην πλατεία του χωριού

Αναμφίβολα αυτό που τραβάει το βλέμμα του επισκέπτη στις Πινακάτες είναι η πλατεία του χωριού. Είναι σίγουρα μία από τις γραφικότερες του Πηλίου με έναν επιβλητικό πλάτανο άνω των πεντακοσίων ετών. Στην πλατεία βρίσκεται η μικρή βασιλική του Αγίου Δημητρίου και η μαρμάρινη βρύση με τις λεοντοκεφαλές του 1894, δωρεά αποδήμων κατοίκων στην Αίγυπτο.

πηγή κειμένου thesekdromi.gr

treasures of the season

Θησαυροί για να μοιραστείς με καλή παρέα: ‘Ενα φλιτζάνι τσάι, φρεσκομαζεμενα κάστανα και μήλα και… αυτή τη θέα!!!

Treasures to share with good company: A cup of tea, chestnuts and apples freshly harvested from the trees, and this view.

τα βότανα του κήπου _ our garden’s wildherbs

Την άνοιξη και νωρίς το καλοκαίρι το κτήμα γεμίζει με υπέροχα βότανα τα οποία συλλέγουμε, αποξηραίνουμε και χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε αφεψήματα και εγχύματα .

Αν δεν τα γνωρίζεις μοιάζουν με υπέροχα αγριολούλουδα, αλλά έχουν πολλές υπέροχες ιδιότητες για την υγεία και την ευεξία μας.

During Spring and early summer we find different herbs in our garden which we collect and dry in order to make herbal teas. They look like beautiful wildflowers but have so many valuable properties for our health.

Ενα από αυτά είναι ο κίστος γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις, αντι-ιικές ιδιότητες του. Η συχνή χρήση του τονώνει το ανοσοποιητικό ενώ βοηθά στην αποβολή των βαρέων μετάλλων. Αν ψάξετε λίγο θα βρείτε και άλλες ιδιότητες.

Αν περπατάτε στην ύπαιθρο αυτή την εποχή θα τον βρείτε παντού.

Cistus creticus is one of those herbs. A herb very well known for its antiinflammatory and antiviral effect, for boosting the immune system, for providing detoxification from heavy metals.

During this time of the year it can be found in abundance in Greek countryside.

Kίστος – Cistus creticus

Ένα άλλο βότανο που βρίσκουμε σε αφθονία αυτή την εποχή είναι η αχιλλέα. Σχηματίζει τα πιο όμορφα μπουκετάκια.

Ανάμεσα σε άλλα βοηθά στο να πέσει ο πυρετός, στο να ανακουφίσει από πονόλαιμο και βήχα, στα προβλήματα του ουροποιητικού και προβλήματα έμμηνου ρήσης.

Another herb that is abundantly found at this time of the year is achillea. You can see it in the picture forming a beautiful bouquet.

This herb aids in reducing high fever, in sorethroats and coughing, in urinary tract infections and in women’s menstrual problems.

Αχιλλέα – Achillea //Achillea Millefolium

Η μολόχα φυτρώνει πάντα κοντά στις τσουκνίδες θυμίζοντας μας ότι η φύση μας προσφέρει πάντα το αντίδοτο αν χρειάζεται. Η τσουκνίδα παρόλο που μας προκαλεί πόνο κ κνησμό είναι ένα πολύ σημαντικό βότανο για το οποίο θα μιλήσουμε άλλη φορά.

Όσον αφορά τη μολόχα ανάμεσα σε άλλα είναι φυτό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, βοηθά στη λειτουργία των νεφρών, στους πονοκεφάλους και την αϋπνία. Έχει επίσης πανέμορφα άνθη.

Mallow can always be found around stinging nettle, reminding us that nature always provides the antidote when needed. Stinging nettle is also a very important herb but we will cover it in another blogpost.

Mallow is an antioxidant, anti- inflammatory herb. Aids in good renal function, in headaches and insomnia. As you can see it has very beautiful flowers!

μολόχα – mallow // malva sylvestris

προσοχή όμως όταν συλλέγουμε βότανα πάντα έχουμε μαζί μας κάποιον που τα γνωρίζει καλά και όταν τα καταναλώνουμε τηρούμε πάντα μέτρο ή συμβουλευόμαστε το γιατρό μας!

please keep in mind to be be careful when collecting wild herbs. Always consult with someone that knows if they are the correct ones. And when consuming them always take care that the amount is not very high, or consult your doctor or physician.

« Older posts

© 2024 Pinakoti

Up ↑